木寡糖木寡糖( xylo-oligosaccharides)是2-10个D-木糖经β-1,4-糖苷键结合形成的直链糖,主要含有木二糖、木三糖、木四糖以及少量的木糖和木五糖、木六糖、木七糖等,益生元多少钱,产品有粉状固体和浆状液体两种。 目前应用的主要是由2-7个D-木糖经β-1,4-糖苷键结合形成的低聚体。
木寡糖的甜度比蔗糖和葡萄糖均低,与麦芽糖差不多,约为蔗糖的40%。它的能量值几乎为零,既不影响血糖浓度,也不增加血糖中胰岛素水平。并且不会形成脂肪沉积,故可在低能量食品中发挥作用:木寡糖对pH及热的稳定性较好,仟诗蔓益生元产品,即使是在酸性条件(pH 2.5-7)加热也基本不分解。
由于益生元不能被人体分解、吸收和利用,通过消化道到达结肠后,有的能被结肠群分解和利用,而促进结肠菌群的生长,仟诗蔓益生元在线咨询,在改善肠道微生态、 促进脂质、蛋白质与矿物类代谢方面具有重要意义,所以愈来愈广泛地被应用于食品、饲料等领域中。
目前,常用的益生元有低聚糖类,包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉等,有些微藻类也可作为益生元,如螺旋藻、节旋藻等,此外多糖(如云芝多糖, 胡萝含氮多糖)、蛋白质水解物(如酪蛋白的水解物, α-乳清蛋白, 乳铁蛋白等)以及**植物中的蔬菜、中草药、植物等也能作为益生元使用。
益生元(prebiotics)是由格伦·吉布索(G. R. Gibsion)等(1995)提出,是指“不易消化的食物成分,它可以通过选择性地刺激结肠中的一种或少数几种细菌的生长或活性而对宿主产生有益影响,从而增进宿主健康”。这种受到的细菌应是天生具备有益作用的,如双歧和乳酸菌。
益生元( prebiotics)作为一种膳食补充剂,通过选择性的刺激一种或少数菌落中细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响,深圳益生元,从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。成功的益生元应是在通过上消化道时,大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。的是它只是刺激有益菌群的生长,而不是有潜在致病性或活性的有害细菌。